加賀百万石と謳（うた）われた金沢（かなざわ）城

加賀100万石、尾張（おわり）62万石などと称（しょう）されるように江戸（えど）時代の大名は石高（米の生産量）でランク付けされていました。大名だけでなく、家臣の給料も300石、30俵2人扶持（ふち）（本人と家来1人分）などと石高で決められていました（実際には石高分の現金を支給していた）。こうした経済体制は「米本位制」と呼ばれています。
藩（はん）の石高は太閤（たいこう）検地や江戸（えど）初期の検地を元に決定され、基本的には変わることなく明治6年（1873）の地租（ちそ）改正に至るまで続きました。
もっともこの石高は「表高」とも言って大名の「家格」や「軍役（幕府に出す兵力や兵糧（ひょうろう）など）」の基準値であり、実際の米の収量(内高)とは一致（いっち）しませんでした。特に江戸（えど）時代には各地で新田開発が盛んになり、江戸（えど）初期から中期にかけて日本の水田面積は戦国時代の頃（ころ）の二倍近くにまで増えています。
100万石の加賀藩（はん）(前田家)は実際には134万石、62万石の尾張藩（おわりはん）（尾張（おわり）徳川家）は88万石であったとも言われています（http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9F%B3%E9%AB%98）。
1石（米150kg）とは、昔の日本人が1年間に食べる米の量とされていました（現在の米の消費量は年間60kg程度）。そして、米1石の収穫（しゅうかく）があげられる田の面積を1反（約10ａ＝10ｍ×10ｍ）としていました。
現在は、1反あたり8俵（8×60kg＝480kg）前後とれますので、水田の生産量は約3倍まで上がったことになります。したがって、現在の収穫（しゅうかく）高に直すと加賀藩（はん）は300万石、尾張藩（おわりはん）は260万石という計算になります。
安城市の水田面積は3,150ha（H23）ですから、1反あたり8.7俵（実際の収穫（しゅうかく）量）として計算すると約11万石となります（実際には生産調整で6割程度しか作っていないため9,830トンの収穫（しゅうかく）量＝6万5,000石程度）。